얼음 위에서 달리기: 음식을 신선하게 유지하는 새로운 방법

Jul 11, 2023

안녕하세요, 가장 멋진 화물 커뮤니티에 오신 것을 환영합니다! 여기에서는 창고 뉴스, 기술 개발 및 냉동 광기와 관련된 모든 것에 대한 최신 정보를 찾을 수 있습니다. 저는 온도 조절 장치의 관리자인 Mary O'Connell입니다. 초대해주셔서 감사합니다!

(사진: Jim Allen/FreightWaves)

콜드체인에 새로운 재판매 시장이 다가오고 있습니다. Carrier Transicold는 냉장 컨테이너 텔레매틱스 제품 및 서비스 유통을 제공하는 글로벌 리셀러 파트너 채널인 BluEdge 파트너 프로그램을 시작했습니다. 목표는 최신 텔레매틱스 기술을 판매, 설치 및 시운전할 수 있는 글로벌 파트너 네트워크를 구축하는 것입니다. 거의 모든 곳에서 지원을 받을 수 있는 편리함은 다른 냉동차 제조업체와 비교할 수 없습니다.

Carrier Transicold의 BluEdge 글로벌 컨테이너 냉동 담당 수석 채널 관리자인 Tan Bor Yow는 "BluEdge 파트너 프로그램의 출시는 Carrier Transicold가 냉장 컨테이너 애프터마켓 텔레매틱스 공간으로 진출하는 데 중요한 이정표를 의미합니다."라고 말했습니다. "우리는 각 지역의 리셀러 파트너 네트워크를 구축하고 성장하는 부문에 서비스를 제공하기 위해 업계 최고의 원격 냉동 모니터링 제품을 교육 및 장비하고 있습니다."

(사진: Business Wire/Ranpak)

친환경 포장재 제조사 란팩이 콜드체인 분야에 진출했습니다. Ranpak은 제품을 최대 48시간 동안 이상적인 온도 범위 내에서 유지하면서 가장 중요한 것은 재활용성과 지속 가능성을 유지하는 종이 기반 열 안감을 개발했습니다. RecyCold climaliner는 차가운 온도를 유지하면서 다양한 구성으로 다양한 상자 크기로 사용할 수 있어 음식물 쓰레기를 획기적으로 줄이고 비용과 지속 가능성을 향상시킵니다. 무엇보다도 제품을 올바른 온도로 유지하고 여러 응용 분야에 걸쳐 사용할 수 있으며 재활용이 가능하고 언박싱 영상에 미학적으로 만족스럽습니다.

Ranpak의 회장 겸 CEO인 Omar Asali는 보도 자료에서 “온도 조절 품목의 배송이 증가함에 따라 확장 가능하고 지속 가능한 기술에 대한 필요성이 증가합니다. 고객이 공급망 성과를 개선하고 인건비를 낮추며 음식물 쓰레기를 줄이고 지속 가능성 목표를 달성할 수 있도록 성장하는 지속 가능한 솔루션 포트폴리오에 climaliner를 포함하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.”

(사진: Jim Allen/FreightWaves)

식료품점은 향후 몇 년 동안, 특히 냉동고 통로에서 조금씩 바뀔 수 있습니다. CNBC에 따르면 전 세계 냉동식품 시장 규모는 현재 2,650억 달러에 달합니다. 2022년 미국 소비자는 냉동 식품에 720억 달러 이상을 지출했습니다. 식료품 비용이 상승하고 소비자가 몇 달러를 절약하려고 함에 따라 냉동 식품과 식품 보존의 인기가 높아졌습니다. 새로운 냉동 식품 제품의 타겟 고객은 밀레니얼 세대, 특히 자녀가 있는 밀레니얼 세대입니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 신속하고 간편한 제품이 필요한 밀레니얼 세대입니다. 냉동 식품의 증가가 콜드 체인에 스트레스를 줄 것이라는 우려가 있습니다. 따라서 우리는 아침 시리얼과 케이블 TV에서 했던 것처럼 밀레니얼 세대도 냉동 식품을 파괴했다고 비난할 수 있습니다.

애완동물 구조도 있지만, 음식 구조가 있다면 어떨까요? Cultivate Food Rescue가 바로 그 일을 해냈습니다. 인디애나에 본사를 둔 Cultivate는 낭비될 음식을 모아서 저장합니다. 음식은 연회장, 케이터링, 기부금 등 준비된 식사가 매립지로 향하는 모든 곳에서 나옵니다. Cultivate에 음식이 기부되면 전자레인지 저녁 식사 스타일 패키지로 다시 포장하여 음식 불안에 직면한 아이들과 함께 집으로 보냅니다. 초등학교에 매주 7,200끼 이상의 식사를 제공합니다. 회사의 성공으로 인해 인디애나주 사우스벤드에 22,000평방피트 규모의 냉장 보관 시설이 건설되었습니다. 이번 확장을 통해 Cultivate는 200개 이상의 지역 식품 저장실에 도달할 수 있습니다.

(SONAR 티커: ROTVI.MEM, ROTRI.MEM)

이번주 콜드마켓은 테네시주 멤피스입니다. Memphis에서는 냉동차 아웃바운드 입찰 거부가 급격히 증가했습니다. 거부율은 30.07%로 뛰어올랐습니다. 이는 입찰되는 모든 냉동 화물의 60%만이 계약된 운송업체에 의해 승인된다는 의미입니다. 저는 운전기사는 아니지만 현물 시장에서 돈을 벌고 싶은 냉동 운송업자라면 반드시 멤피스로 향할 것입니다. 화주 입장에서는 선사들이 현물 시장으로 몰려들고 있어 계약 화물에 대해서는 긍정적이지 않다. 8월 초에는 픽업이 다소 지연되고 운송 비용이 높아질 것으로 예상됩니다.